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      天氣漸涼,來一碗海參湯吧

      2022-09-20

      原料:

      干刺海參100克、當歸30克、黃花100克、百合20克、姜絲10克。

      做法:

      1、泡發海參的方法:先用熱水將海參泡24小時,從腹下開口取出內臟;換上新水,上火煮50分鐘左右,用原湯泡起來,24小時后就可以做湯使用了;燒熱水,放入海參,1分鐘后撈起備用,這樣可以去掉海參的腥味。

      2、重新起鍋,燒熱油,爆響姜絲,下入泡好的黃花加入足量的清水和當歸煮沸。

      3、加入百合、海參,一起大火煮5分鐘。

      4、加入鹽、胡椒調味,鮮美的海參當歸湯就做好了。


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